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Facile

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Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon moyen
- 1 bouillon cube de poulet (ou volaille)
- 5 cl de crème fraîche
- 1 tranche de jambon blanc
- 500 ml d'eau
Matériel
- un blender ou un mixeur pied
Conseils et astuces
On peut faire dorer le jambon à la poêle pour qu'il croustille un peu. On peut aussi mettre des lardons grillés, mais c'est plus gras! Pour plus d'onctuosité, ajouter un carré de fromage frais à la place de la crème fraiche. Ajouter quelques copeaux de parmesan au moment de servir !
Préparation
Laver la courgette, la couper en petits morceaux. Peler l'oignon, l'émincer grossièrement.
2Dans une casserole, mettre 500 ml d'eau à chauffer avec un bouillon cube. Ajouter la courgette et l'oignon émincés. Laisser cuire environ 5 mn.
3Verser le contenu de la casserole dans le blender en prenant soin de ne pas mettre tout le bouillon. Mixer 1 minute. Selon la consistance souhaitée, ajouter ou non le reste du bouillon de cuisson. Ajouter la crème fraiche tout en mixant.
4Couper en fines lamelles la tranche de jambon. Servir dans une assiette ou un bol le velouté, ajouter les lamelles de jambon et déguster.
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