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Velouté de fanes de radis
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Velouté de fanes de radis

L'art d'accomoder les restes...

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Ingrédients

  • Fanes d'une botte de radis bio
  • 2 oignons
  • 1 pomme de terre
  • 2 cs de crème
  • 75 cl eau
  • sel, poivre
  • 4 tranches de pain grillé
  • 1 carré frais
  • 4 radis roses
  • 1 cs huile olive

Matériel

  • Autocuiseur

Préparation

1

Faire revenir les oignons dans l'huile, rajouter les fanes essorées,mélanger 1 mn puis verser l'eau

2

A ébulition rajouter la pomme de terre pelée et coupée en dés, saler poivrer et cuire 10mn à l'autocuiseur

3

Lisser la soupe au mixeur puis la crème

4

Servir avec les tranches de pain grillées tartinées de fromage et couper les radis en rondelles

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