Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Velouté de lentilles corail aux épices
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Velouté de lentilles corail aux épices

Un délicieux velouté aux saveurs indiennes.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 gousses de cardamone
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 petite boite pulpe de tomate
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 citron (vert de préférence)

Matériel

  • grande casserole

Conseils et astuces

Si vous préférez une soupe à un velouté, ajoutez de l'eau. Au moment de servir vous pouvez ajoutez un soupçon de lait de coco, dans chaque assiette, qui donnera une belle touche blanche sur le fond orange de la soupe.

Préparation

1

Mettez les lentilles dans une marmite.

2

Ajoutez l'oignon coupé, la pulpe de tomate, et toutes les épices.

3

Versez 75cl d'eau et portez à ébullition.

4

Laissez cuire à découvert 25 min à feu doux.

5

Puis mixer le tout jusqu'à obtention d'une soupe lisse.

6

Ajoutez le lait de coco et le jus de citron.

7

Servez chaud.

LYON 69001

Ses recettes

Courgettes à la coriandre

Ajouter à mes favovis !

(1)

Purée de panais

Ajouter à mes favovis !

(1)

Soupe de fanes de radis

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Soupe de légumes coco-gingembre

Par sophie

1 likes

(2)

Une soupe de légumes douce et parfumée qui ne manque pas de raffinement et peut être servie lorsque vous recevez.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble