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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de moules
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 2 échalottes
- crème fraiche liquide
- curry (jaune)
- safran (en poudre)
Préparation
1
Couper les légumes en petits dés.
2Faire ouvrir les moules avec les légumes et le vin blanc.
3Une fois les moules ouvertes, les sortir du bouillon, et laisser cuire encore 10 à 20 minutes.
4Mixer le bouillon avec la moitié des moules et y ajouter le curry, le safran et la crème liquide.
5Ajouter quelques moules dans leur coquille pour la décoration.
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(1)
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