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10min
8min
01h00
5p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de petits pois surgelés
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 louche de bouillon de volaille
- 1 morceau de lard fumé
Conseils et astuces
Faire dorer les tranches de lard dans une poêle huilée, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Préparation
Faire cuire les petits pois dans le bouillon de légume pendant 8 minutes.
2Rincer les petits pois à l'eau froide.
3Ajouter 2 louches de bouillon aux petits pois.
4Mixer la préparation, saler et poivrer.
5Laisser reposer le velouté pendant 1 heure dehors et servir à température ambiante.
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