The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/60939295ac5d3181871907.temp" could not be written. Recette velouté poireaux pommes de terre | Cahier de cuisine
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Velouté poireaux pommes de terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

Velouté poireaux pommes de terre

Idéal pour les petits comme pour les grands !

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Ingrédients

  • 2 Poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 4 cs de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • sauceline

Matériel

  • 1 cocotte

Conseils et astuces

Ajuster l'épaisseur de la soupe avec de la sauceline si besoin.

Préparation

1

Couper la tête des poireaux.

2

Couper en rondelles, puis en 4 la partie blanche des poireaux et les faire revenir à la poêle.

3

Couper l'oignon en petites morceaux et le faire revenir à la poêle.

4

Couper la pomme de terre en morceaux.

5

Verser le tout dans une cocotte.

6

Ajouter de l'eau et du lait selon remplissage du mélange poireaux et pommes de terre dans la cocotte.

7

Laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre soit tendre.

8

Puis passer au mixer selon consistance désirée.

9

Ajouter 4 c. à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.

clamart 92140

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