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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 potimarron, soit environ 400 g de chair
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1/2 litre de bouillon
- 1 pincée de 4 épices
- persil haché
Préparation
Coupez la partie haute du potimarron. Videz l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne. C'est assez long, et délicat, car il ne faut pas percer le potimarron. Ne gardez que la chair, pas les graines ni les filaments.
2Épluchez les légumes. Faites cuire dans un demi litre de bouillon les légumes et la chair du potimarron, pendant une quinzaine de minutes.
3Laissez refroidir et mixez la soupe.
4Versez la soupe dans le potimarron, et servez immédiatement.
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