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Ingrédients
- 800 gr de chair de potiron
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 cL de crème liquide
- 750 mL d'eau
- 2 c-à-c d'huile
- noix de muscade
- sel
Préparation
Couper la chair du potiron en morceaux.
2Emincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Ajouter le potiron, puis l'eau et saler.
4Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre (environ 25 mn).
5Mixer finement, ajouter la crème, de la noix de muscade.
6Rectifier au besoin l'assaisonnement.
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