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Velouté de potiron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Velouté de potiron

Calories : 166.17 kcal Protides : 3.01 g Lipides : 10.75 g Glucides : 14.34 g pour 1 portion

Bonne soupe d'hiver.

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Ingrédients

  • 800 gr de chair de potiron
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cL de crème liquide
  • 750 mL d'eau
  • 2 c-à-c d'huile
  • noix de muscade
  • sel

Préparation

1

Couper la chair du potiron en morceaux.

2

Emincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3

Ajouter le potiron, puis l'eau et saler.

4

Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre (environ 25 mn).

5

Mixer finement, ajouter la crème, de la noix de muscade.

6

Rectifier au besoin l'assaisonnement.

Leubringhen 62250

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