Véritable baba au rhum polonais

1

Préchauffez le four th.7 (200°C)

2

Mélangez 100 g de sucre et la farine. Ajoutez y les oeufs, mélangez le tout puis incorporez y la levure.

3

Versez la préparation dans un moule à baba beurré au préalable.

4

Enfournez 15 minutes.

5

Pendant la cuisson du baba versez dans une casserole 70 g de sucre avec l'eau, et des les premiers bouillons, versez y le rhum et éteignez le feu.

6

Lorsque le baba est sorti du four, il ne faut surtout pas le démouler, versez y (encore chaud) le sirop tout autour.

7

Lorsque le baba est froid, mettez le au frigo au moins 10 heures.