0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
45min
0min
4min
10p
Moyen
0.75€/p
Véritable Cheesecake Suédois
Cette recette m'a été offerte par la mère de ma belle sœur qui est une as des desserts. Cette recette est excellentissime, très légère et idéale pour épater ses convives.
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- pour le biscuit:
- 150 g de petits beurres (biscuits de Lu)
- 100 g de beurre
- 2 cs sucre
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- pour la crème:
- 14 g de poudre de gélatine
- 1 verre de lait
- 8 cs de sucre en poudre
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- 1 cc de zeste de citron
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 500 g de fromage blanc
Matériel
- 1 batteur
- moule à charnière
- casserole
- maryse
Préparation
POUR LE BISCUIT: Écraser les biscuits de manière à obtenir une chapelure.
2Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux et y introduire le sucre et la cannelle.
3Faire refroidir la préparation et la mélanger à la chapelure.
4Mettre le tout dans le fond du moule en l'aplatissant bien, puis laisser dans le frigo pendant la préparation du reste de la recette.
5Déjà l'odeur du biscuit commence à faire saliver...
6POUR LA CRÈME:Dans une casseroles, faire fondre à feu doux, le lait et la gélatine avec 4 cs de sucre.
7Remuer le mélange sans cesse pendant 5 mn puis ôter du feu et laisser refroidir.
8Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la vanille, les zestes de citrons et 3 jaunes d'œufs sans oublier de réserver les blancs, bien mélanger.
9Introduire la préparation de gélatine à ce mélange.
10Faire monter les blancs en neige avec avec 4 cs de sucre.
11Avec une spatule incorporer très délicatement le fromage blanc aux blancs monté en neige.
12Faire monter la crème fraiche au batteur, puis l'introduire au mélange.
13Ajouter le tout dans le moule, sur le biscuit.
14Mettre au frigo au minimum 4 heures. Déguster sans modération.
Ses recettes
Recettes liées
Cheesecake nouillorquais
Ajouter à mes favovis !
Comment faire un 'tchize quäique' sans ingrédient américain ? 'En France, on a pas de pétrole mais on a des idées' comme le disait un slogan des...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (1 avis)
Recevez nos idées recettes