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6p
Facile
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Ingrédients
- 2 avocats
- 18 c à soupe de surimi râpé, 3 par verrine
- jus de citron
- 8 carrés frais
- 7 c à soupe de crème fraîche
- brins d'aneth
- poivre et sel
Matériel
- 6 verrines, un saladier.
Préparation
Répartissez au fond de chaque verrines le surimi râpé.
2Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau. Réduisez-les en purée avec une fourchette et mettre 3 pincée de jus de citron et une pincée de sel. Répartissez cette mousse sur les verrines de surimi.
3Dans un saladier mettre la crème fraîche et les carrés frais et fouettez pour obtenir une mousse, poivrez et ajoutez quelques brins d'aneth.
4Recouvrez les verrines surimi, avocat de cette mousse.
5Disposez sur les verrines quelques brins de surimi et brins d'aneth et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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