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Facile
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Ingrédients
- 500 g de noix de saint-jacques (les petites, sans corail)
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de poivre blanc
- 1 c.c. de curry
- 50 cl de crème fraiche liquide
Conseils et astuces
Possibilité de dresser dans une cuillère chinoise.
Préparation
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et y dorer pendant une minute les noix de saint-jacques en les retournant
2Les retirer de la poêle et réserver sur une assiette
3Faire cuire à feu doux la crème liquide mélangée aux sucs libérés par la cuisson des Saint-Jacques dans une petite casserole
4Saler, poivrer et ajouter le curry en poudre à la préparation
5Laisser cuire le tout à feu doux 10 minutes
6Remplir les verrines à moitié avec la sauce
7Disposer ensuite les saint-jacques déjà dorées dans chaque verrine
8Servir chaud !
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