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6p
Moyen
1.91€/p
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Ingrédients
- 1 avocat
- 2 tomates
- 150 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillères à soupe de sauce worchester
- 1/2 échalote ciselée
- sel
- poivre
- piment en poudre
Matériel
- Verrines
- 1 cuillère à soupe
- couteau
- Saladier
Préparation
Peler les tomates et les détailler en petits cubes.
2Couper l'avocat en deux, enlever la peau et bien écraser.
3Incorporer la sauce worchester, 1 c à c de moutarde, l'échalote ciselée, saler et poivrer et ajouter la pointe d'un couteau de piment.
4Ajouter environ 1 c à c de cubes de tomates puis réserver au frais.
5Mélanger les dés de tomates avec 1 c a c l'huile d'olive.
6Mélanger la crème avec la moutarde restante, la ciboulette, saler et poivrer.
7Découper le saumon en petits morceaux et commencer l'assemblage : une couche de crème d'avocat, une de cubes de tomates, la crème et finir par le saumon et décorer d'un petit branche de ciboulette.
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