0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
15min
5min
0min
6p
Facile
1.11€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 botte de cresson
- 50 g d'oeufs de truite
- 1 c à s de jus de citron
- 6 brins d'aneth
- 5 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de crème liquide
- 1 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Couper les queues du cresson puis le laver. Le plonger ensuite dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 5 mn, l'égoutter pour en éliminer le plus d'eau possible. Le mixer longuement avec l'huile afin d'obtenir une purée fine et lisse. Ajouter la crème épaisse, sel, poivre, bien mélanger.
2Répartir la purée de cresson dans les verrines, ajouter une quenelle de crème épaisse ainsi qu'une c. à café d'œufs de truite. Décorer d'un brin d'aneth.
Ses recettes
Recettes liées
Pêle-mêle d'églefin fumé, oeufs de truite, roquette et vinaigrette de persil
Ajouter à mes favovis !
C'est une salade alliant le fumé du haddock, la volupté des œufs de truite, le goût noisette de la roquette et la délicatesse de la vinaigrette...
Pommes de terre farcies aux radis et aux herbes
Ajouter à mes favovis !
Encore des pommes de terre, une autre façon de faire !
Verrines de cocottes au cresson
Ajouter à mes favovis !
Des petites verrines sympathiques... Le cresson peut être remplacé par des pousses d'épinards.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes