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Facile
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Ingrédients
- 1 mangue
- 8 fruits de la passion
- 1/2 litre de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 75 g de sucre
- 50 g de farine
Matériel
- Verrines
- 1 saladier
- 1 casserole
Préparation
Couper la mangue en petits morceaux, et vider les fruits de la passion.
2Mélanger délicatement les fruits ensemble, et les disposer dans des verrines. Réserver.
3Préparer une crème pâtissière :
4faire bouillir 1/2 litre de lait avec les 2 sachets de sucre vanillé.
5Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'œufs avec le sucre. On doit obtenir un mélange lisse.
6Rajouter la farine, et remuer énergiquement (pâte onctueuse).
7Incorporer le lait et mélanger. Remettre le tout sur le feu (à feux doux), et laisser épaissir la crème sans arrêter de tourner. Laisser refroidir.
8Une fois que la crème pâtissière à refroidi, la mettre sur les fruits.
9Battre 4 blancs en neige, et en recouvrir les fruits et la crème pâtissière.
10Mettre le saladier 3 minutes au grill, pour faire dorer les blancs en neige.
11Laisser refroidir, et conserver au frigo avant de servir.
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