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Facile
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Ingrédients
- 300 g de grosses crevettes cuites et décortiquées
- piment d'Espelette
- 1 jus de citron (vert ou jaune)
- 1 melon charentais
- 1 melon galia (venant d'Israël à chair vert pâle et sucrée)
- 100 g de pousses d'épinard (ou laitue, roquette, frisée, mâche)
- 1 c à soupe d'huile de noix
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 c à soupe de miel d'acacia
- sel, poivre
Préparation
Rincez les crevettes et saupoudrez-les de piment d'Espelette et du jus de citron, puis mettez au frais.
2Découpez avec une cuillère parisienne des billes dans les 2 melons.
3Rincez et essorez les pousses d'épinard ou la salade.
4Mélangez les huiles, le miel et le vinaigre, sel, poivre, dans un bol.
5Dans 6 verrines, disposez les crevettes, les billes de melon, et quelques pousses d'épinard ou de laitue.
6Arrosez d'un filet de vinaigrette. Dégustez frais.
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