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Facile
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Ingrédients
- 1 boite de poires (grosse boite de poires au sirop)
- 3 oeufs
- 250 grammes de mascarpone
- 100 g de chocolat (Nestlé à cuire)
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème liquide
Préparation
Egoutter les poires, les couper en dés et les mettre de côté.
2Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie, mélanger puis ajouter la crème liquide et remettre chauffer 40 secondes, mélanger et réserver.
3Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, prendre les jaunes et les battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone et fouettez énergiquement.
4Battre les blancs en neige, avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
5Prendre vos verrines, y mettre au fond une couche de chocolat, des dés de poires, une bonne cuillère de mélange mascarpone.
6Alterner comme cela et finir par les poires et un filet de sauce chocolat.
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