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25min

4p

Facile

1.47€/p
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Ingrédients
- 200 g de filets de saumon frais
- 60 g de fromage blanc à 0%
- 1 citron vert
- 3 tomates
- 2 échalotes
- 1/2 bouquet d'aneth
- 2 c à café d'huile d'olive
- sel et poivre
Conseils et astuces
Cette recette est préparée avec seulement 2 cuillères à café d'huile d'olive d'où sa légèreté.
Préparation
Découpez le saumon en dés très fins et réservez au frais.
2Pressez le citron vert, hachez les échalotes finement.
3Retirez la peau des tomates en les immergeant quelques secondes dans l'eau bouillante, puis découpez-les en dés.
4Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron vert, l'aneth ciselé, salez et poivrez.
5Incorporez cette préparation aux petits cubes de saumon.
6Dans un autre récipient, mettez-les dés de tomates, les échalotes, l'huile d'olive, salez et poivrez.
7Dans 4 verrines, déposez le mélange de dés de tomates et échalotes dans le fond, puis recouvrez avec le mélange fromage blanc/saumon.
8Réservez au réfrigérateur.
9Avant de servir décorez de brins d'aneth.
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