Verrines de saumon à l'aneth

Calories : 287.69 kcal Protides : 13.91 g Lipides : 23.84 g Glucides : 3.46 g pour 1 portion

Une entrée facile et délicieuse.

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Ingrédients

6 tranches de saumon fumé
3 avocats
200 g de fromage blanc 20% (ou crème fraîche)
1 jus de citron
1 bouquet d'aneth hachée
1 pincée de cumin
Sel
NB : la quantité des ingrédients dépend de la taille des verrines.

Matériel

verrines

Conseils et astuces

Il est possible de rajouter une goutte de tabasco avec l'avocat pour pimenter le tout. A la place de l'aneth, on peut également mettre de la menthe.

Préparation

Découper le saumon en fines lamelles. Ecraser l'avocat en purée. Réserver ces ingrédients.

Mélanger au fromage blanc l'aneth, le sel et le cumin (attention à ne pas en mettre trop, sinon le goût du cumin domine le reste). Ajouter le jus de citron.

Préparer les verrines par couches : au fond, mettre la purée d'avocat avec un peu de jus de citron. Au-dessus, placer le mélange de fromage blanc à l'aneth et au cumin. Enfin, placer en dernier les lamelles de saumon saupoudrées d'aneth.