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Facile
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Ingrédients
- mousse de thon :
- 1 grande boite de thon, de 450 g environ
- 1/2 échalote
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche
- concassée de tomates :
- 1 petite boite de tomates pelées
- 1 filet de vinaigre balsamique
- 1 filet d'huile d'olive
- basilic frais
- sel, poivre
- 10 bâtonnets de surimi (environ)
Préparation
Commencer par préparer la mousse de thon en mixant l'échalote, la crème, la boîte de thon et le jus de citron avec un filet d'huile d'olive.
2Mettre dans un bol les tomates et ajouter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Assaisonner et mélanger. Ajouter du basilic.
3Mixer les bâtonnets de surimi en morceaux par trop petits.
4Prendre des verrines et alterner : un étage de mousse de thon, les tomates et finir par un étage de surimi.
5Laisser reposer au frais avant de servir.
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