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Verrines de tomates au chèvre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Verrines de tomates au chèvre

Entrée ou apéritif.

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Ingrédients

  • 5 tomates
  • 2 petits fromages de chèvre
  • 1 poignée de pignons
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 3 c à soupe de vinaigre balsamique
  • herbes de provence
  • sel et poivre

Matériel

  • Saladier
  • 4 verrines
  • Poêle

Conseils et astuces

On peut aussi mettre du persil ou d'autres herbes aromatiques....

Préparation

1

Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 10 secondes environ, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en très petits cubes.

2

Mettez-les dans un saladier et arrosez d'huile, de vinaigre, d'herbes de Provence et de poivre.

3

Placez le tout au frais et laissez mariner pendant 30 minutes minimum.

4

Coupez les fromages en petits morceaux.

5

Faites griller les pignons dans une poêle non graissée pendant 2 minutes environ.

6

Remplissez les verrines d'une petite couche de tomate puis d'une couche de chèvre, puis de la tomate... Terminez avec les pignons.

Loyettes 01360

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