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30min
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1080h00
15p
Facile
0.62€/p
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Ingrédients
- 1 bouteille de vin (type Sidi Brahim, 13° à 14°)
- 12 noix vertes (coupées en 4)
- 250 g de sucre
- 1 verre de Rhum
- 1 verre d'eau de vie (Berluche)
Matériel
- 1 bocal d'un litre
Conseils et astuces
Dans notre région (la Beauce) les noix sont cueillies vertes dans l'arbre entre le 20 et le 30 juillet.
Je laisse les noix un an ,je filtre les noix et je fais le vin au moment ou je prépare les nouvelles noix.
Apéritif à stocker au frigo une fois ouvert pour le servir bien frais avec un glaçon.
Préparation
Mettre les noix vertes coupées en quatre dans le bocal avec le vin.
2Laisser macérer à la cave pendant au moins 45 jours.
3Retirer les noix et filtrer
4Rajouter le sucre ,le Rhum et l'eau de vie
5Bien mélanger pour que le sucre soit bien dissout.
6Mettre en bouteille,dater, stocker à la cave et consommer deux ans après.
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