Vinaigrette à ma façon

1

Diluer la moutarde dans environ 4 cuillères à soupe de vinaigre.

2

Ajouter peu à peu l'huile en battant énergiquement au fouet.

3

Ajouter du sel et du poivre.

4

Ajouter persil et ciboulette (pas mal).

5

Battre à nouveau pour bien mélanger.

6

Ajouter les échalotes.

7

Ajouter un peu d'eau froide (environ 4 cuillères à soupe).

8

Battre à nouveau.

9

C'est prêt.