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Ingrédients
- 2 c à soupe d'Huile
- 4 c à soupe de Vinaigre, de type "Melfior"
- 1 échalotte
- 1 c à soupe de moutarde
- 4 c à soupe d'eau
- persil
- ciboulette
- sel, poivre
Matériel
- 1 bol ou "cul de poule"
- 1 fouet
Conseils et astuces
Il faut battre énergiquement les ingrédients avec le fouet pour bien émulsionner.
Préparation
Diluer la moutarde dans environ 4 cuillères à soupe de vinaigre.
2Ajouter peu à peu l'huile en battant énergiquement au fouet.
3Ajouter du sel et du poivre.
4Ajouter persil et ciboulette (pas mal).
5Battre à nouveau pour bien mélanger.
6Ajouter les échalotes.
7Ajouter un peu d'eau froide (environ 4 cuillères à soupe).
8Battre à nouveau.
9C'est prêt.
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