0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
30min
01h00
0min
4p
Moyen
3.04€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 gros poulet
- 2 poireaux
- 300 gr de carottes
- céleri blanc
- navets
- sel
- poivre
- muscade
- 30 gr de beurre
- 50 gr de farine
- crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- bouillon
Préparation
Cuire les morceaux de poulet dans de l'eau avec un cube.
2Y ajouter 1 carotte, céleri, poireau, sel.
3Après cuisson, ôter la peau du poulet et garder au chaud.
4Faire cuire les légumes coupés en lanières dans du beurre.
5Mouiller avec du jus de cuisson et laisser cuire doucement.
6Faire un roux et mouiller avec le bouillon et laisser frémir 10 minutes.
7Lier la sauce avec la crême plus les jaunes d'oeuf.
8Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pointe de muscade.
9Verser sur le poulet dans des assiettes profondes.
10Servir avec du riz ou des pommes de terre natures.
Ses recettes
Recettes liées
Waterzooï de poulet
Ajouter à mes favovis !
Tiré de la cuisine flamande, le waterzooï (ou waterzoei) est un plat à base de volaille, d'anguille ou de poisson, cuits dans un court-bouillon...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes