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Facile
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Ingrédients
- 6 tortillas (de blé, petites ; ou 3 grandes coupées en 2)
- houmous (1 petit pot)
- 2 carottes
- 3 tomates
- 1 poivron jaune
- 1/2 concombre
- roquette
- cumin
Préparation
Laver et peler les carottes et le poivron
2Détailler en fine julienne les 2 légumes
3Cuire les carottes avec un peu d'eau + sel + poivre + cumin
4Détailler le concombre en bâtonnets
5Emonder les tomates, les épépiner et les couper en bâtonnets
6Faire chauffer les tortillas (légèrement) au four
7Les tartiner de houmous et garnir d'un peu de carotte, de poivron, de roquette, de 2 bâtonnets de tomates et d'un bâtonnet de concombre cru
8Rouler les tortillas en rabattant les côtés vers l'intérieur
9Couper en deux et déposer sur l'assiette à côté du poulet grillé
10Un peu de quinoa sur le côté opposé mettra une note de fraîcheur à ce plat
11Servir accompagné d'une sauce barbecue en saucière
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