Yakisoba

Calories : 320.81 kcal Protides : 11 g Lipides : 28.1 g Glucides : 5.98 g pour 1 portion

Nouilles sautées au poulet.

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Ingrédients

150 g de blanc de poulet (découpé en lamelle)
350 g de nouilles chinoises
80 g d'oignon (finement haché)
1 poivron rouge (découpé en lamelles)
30 g de pousses d'épinards
1 tige d'oignon nouveau
5 c à soupe d'huile végétale
2 c à café de maizena
5 c à soupe de sauce teriyaki

Préparation

Mettez les tranches de poulet dans un bol et recouvrez de marinade teriyaki pendant 20 minutes ou plus.

Dans une poêle haute en fonte, mettez 3 cuillères d'huile et y mettre le poulet à feu moyen à vif. Cuisez jusqu'à le poulet soit juste saisi.

Une fois le poulet saisi, ajouter 1 c à café de maizena afin d'épaissir la sauce et la fixer sur les morceaux de poulet et réservez-le en mettant la poêle sur le côté.

Dans un wok, mettez deux cuillères d'huile et une cuillère d'huile de sésame, cuisez le poivron pendant 40 sec à feu vif et ajoutez les oignons. Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes.

Ajoutez les nouilles, puis la marinade et enfin les feuilles d'épinard et les tiges d'oignons nouveaux ciselées.

Cuire le temps que les nouilles soient imprégnées de sauce et si nécessaire, liez légèrement le tout (Maïzema brune, etc).

Servez de suite en veillant à mettre au dessus les pousses d'épinard, le poivron et des morceaux de poulet. Vous pouvez saupoudrer votre plat de graines de sésame.