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4p

Moyen

3.39€/p
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Ingrédients
- 16 tranches de carpaccio de boeuf
- 400 g de gouda (ou cheddar blanc)
- 1 bouteille de sauce yakitori
Matériel
- 4 piques à brochette en bois
Préparation
Découper le fromage en 8 bâtonnets d'environ 1 cm de large et 5 cm de long.
2Enfiler le fromage sur les piques à brochette et l'enrouler avec les tranches de carpaccio ; bon c'est la partie la plus compliquée de la recette ! Alors je vous donne ma technique : il faut enfiler dans l'ordre 2 tranches de carpaccio et le morceau de fromage puis reprendre la 2ème tranche de carpaccio et la re-piquer sur le pique à brochette, puis faire de même avec la 1ère tranche de carpaccio.
3Recommencer ainsi, sur le même pic à brochette pour le 2ème morceau de fromage ; puis recommencer pour les 3 autres brochettes.
4Badigeonner largement les brochettes avec la sauce yakitori.
5Faire cuire les brochettes dans une poêle légèrement huilée, à feu vif pendant 5 min (le temps que le fromage fonde).
6Servir immédiatement.
Ses recettes
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Yakitori de poulet
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Ce sont les brochettes traditionnelles japonaises servies, sans prétention, dans les estaminets. Yakitori signifie littéralement "poulet grillé"....
California Maki
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Les makis, c'est trop bon ! Les quantités sont données pour la réalisation d'un rouleau, prévoir deux rouleaux par personne pour un repas complet...
j’ai déjà fait cette recette
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