Yaourt à la crème de citron

Calories : 317.6 kcal Protides : 5.92 g Lipides : 16.87 g Glucides : 35.51 g pour 1 portion

C'est un yaourt crémeux que je réalise souvent avec d'autres parfums.

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Ingrédients

80 cl de lait
230 gr de sucre en poudre
1 yaourt nature
4 cuillères à soupe de lait en poudre
10 cl de citron
4 oeufs
100 g de beurre, coupé

Matériel

1 yaourtière
7 pots
1 saladier
1 fouet
2 casseroles

Préparation

A feu doux, faites chauffer dans une casserole 80 cl de lait et 80g de sucre en poudre, mélanger, ne pas faire bouillir. Laisser refroidir.

Dans un saladier, fouettez le yaourt et le lait en poudre. Ajoutez le mélange lait/sucre. Bien mélanger.

Dans une casserole mettre le jus de citron, le reste de sucre en poudre, les oeufs battus en omelette et le beurre. Bien mélanger. Mettre la casserole à feu doux et remuer jusqu'à la consistance d'une crème. Laisser refroidir. Remplissez les pots avec la crème au citron et versez la préparation précédente doucement pour ne pas noyer la crème au citron. Mettre en yaourtière pendant 10 h. Fermer vos pots et mettre au réfrigérateur une nuit.