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Zlabia

Oriental

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1/2 cuill. à soupe de levure
  • 150 g de miel
  • Sel
  • Huile pour friture
  • 30 cl d'eau

Matériel

  • 1 poche à douille ou théière
  • 1 sauteuse ou friteuse
  • 1 grille
  • 1 casserole

Préparation

1

Pétrir longuement la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte à beignet liquide. Couvrir d'un torchon et laissez reposer 3h.

2

A l'aide d'une poche à douille, d'un entonnoir ou d'une théière, formez des rosaces de pâte dans l'huile bouillante. Faire frire les deux cotés et les sortir.

3

Dans une casserole, faire chauffer le miel et y plonger les gâteaux.

4

Les laisser refroidir sur une grille.

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